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De nombreuses personnes qui connaissent les porcs les comparent aux chiens parce qu’ils sont amicaux, loyaux et intelligents. Les porcs sont naturellement très propres et évitent, dans la mesure du possible, de salir leurs lieux de vie. Lorsqu’ils ont la possibilité de vivre loin des fermes industrielles, les porcs passent des heures à jouer, à s’allonger au soleil et à explorer leur environnement grâce à leur puissant odorat. Les porcs sont des animaux très intelligents.
Le porc a été domestiqué il y a environ 5 000 à 7 000 ans. On trouve des porcs dans toute l’Europe, au Moyen-Orient et jusqu’en Asie, en Indonésie et au Japon.
La distinction entre animaux sauvages et domestiques est faible et les porcs domestiques sont devenus sauvages (un animal ou une plante sauvage est un animal ou une plante qui a échappé à la domestication et est retourné, partiellement ou totalement, à l’état sauvage.) dans de nombreuses régions du monde (par exemple, en Nouvelle-Zélande) et ont causé des dommages environnementaux importants.
Le porc est l’une des plus anciennes formes de bétail, les porcs ont été domestiqués plus tôt que les vaches. Aujourd’hui, les porcs sont élevés pour leur viande appelée « porc », bien que certains les gardent comme animaux de compagnie.
Les porcs sont connus pour être des animaux intelligents et on a constaté qu’ils étaient plus faciles à dresser que les chiens ou les chats. Les cochons asiatiques à ventre creux, une sous-espèce plus petite du cochon domestique, sont devenus des animaux de compagnie populaires dans de nombreux pays.
On sait que les porcs de ferme domestiques ordinaires sont également élevés à l’intérieur, mais en raison de leur grande taille et de leurs tendances destructrices, ils doivent généralement être déplacés dans un enclos extérieur lorsqu’ils grandissent. La plupart des porcs ont également une peur extrême d’être ramassés, mais ils se calment généralement une fois remis sur le sol.
Il existe 14 races de porcs différentes au Royaume-Uni et de nombreuses autres races dans le monde entier. Les races britanniques sont divisées en deux groupes, les « porcs traditionnels » et les « porcs modernes ».
Les porcs traditionnels comprennent : Berkshire, Hampshire, Large Black, Large White, Middle White, Tamworth Pigs, Wessex Saddleback, Chester White, Gloucester Old Spots, Oxford Sandy and Black, British Lop et le porc gallois.
Les porcs modernes comprennent : Le cochon Duroc et le cochon Landrace.
Faits intéressants sur les porcs
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Un groupe de porcs est appelé un troupeau.
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Les porcs ne marchent que sur deux de leurs orteils à chaque pied. On dirait que les cochons marchent sur la pointe des pieds..
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Les porcs n’ont pas de glandes sudoripares et les porcs blancs brûlent facilement au soleil, d’où la nécessité de se rouler dans la boue pour se rafraîchir…
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Les porcs ne sont pas des animaux sales – ils ont tendance à salir une partie particulière de leur enclos, loin des zones où ils mangent et dorment…
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Les scientifiques pensent que le porc est l’un des animaux les plus intelligents, se situant juste derrière les singes et les dauphins.
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Le porc est apparenté à distance à la famille des hippopotames.
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Le mot « barbecue » vient des Français qui appelaient leurs festins de porc des Caraïbes « de barbe et queue », ce qui signifie « de la barbe à la queue ».
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On trouve des porcs sauvages ou domestiques sur tous les continents, sauf en Antarctique.
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Il y a environ 840 millions de porcs dans les fermes du monde entier.
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La Chine a longtemps eu la plus grande population de porcs domestiques au monde.
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La truie moyenne donne naissance à 8 à 12 porcs à la fois.
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Les porcs Duroc sont une race populaire parce qu’ils produisent de grandes portées et prennent rapidement du poids.
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En 1863, Cincinnati, dans l’Ohio, était un centre de transformation du porc si important qu’il était largement connu sous le nom de « porkapolis ».
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Les porcs n’ont pas besoin d’être rassemblés. Un bon cri les fera courir.
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Un cri de cochon peut atteindre 115 décibels, soit 3 décibels de plus que le son d’un Concorde supersonique.
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L’amélioration de la génétique et des pratiques d’alimentation a permis d’obtenir un porc de marché 50 % plus maigre qu’il ne l’était dans les années 1960.
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Un porc moyen mange cinq livres de nourriture par jour, soit une tonne de nourriture chaque année.
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Le plus gros porc enregistré était un porc polono-chinois appelé « Big Bill ». Il pesait 2 552 livres et était si gros qu’il traînait son ventre sur le sol. Il avait une hauteur d’épaule de 1,5 m et une longueur de 1,5 m.
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La plus petite race de porc est le Mini Maialino. Les porcs de cette race ne pèsent en moyenne que 20 livres à maturité.
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La plus grande portée de porcelets jamais mise bas fut celle de 37 porcelets par une truie dans une ferme en Australie. 36 porcelets sont nés vivants et 33 au total ont survécu.
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Le plus gros porcelet jamais mis bas était un mâle mort-né de 1,5 kg. Le poids moyen d’un porcelet est de 3 livres.
