Je suis sûr que vous avez entendu parler de certains des rôles importants que jouent les acides gras dans le corps et de l’importance de ces nutriments dans l’alimentation d’un chat, mais voulez-vous en savoir plus? J’ai trouvé une excellente ressource pour vous – un article intitulé «Un aperçu des acides gras dans la médecine des animaux de compagnie» par Catherine E. Lenox, DVM. Voici quelques faits saillants:
Les acides gras jouent un certain nombre de rôles importants dans l’organisme. Il s’agit, entre autres, de servir de source de carburant, de transporter des vitamines liposolubles, de remplir des fonctions structurelles dans le cadre des membranes cellulaires et d’être impliqué dans la régulation et la signalisation cellulaire. Les acides gras sont également utilisés pour la gestion des maladies, ce qui leur confère un rôle unique en tant que nutraceutique, un nutriment qui possède les propriétés d’un médicament.1,2 L’objectif des informations présentées ici est de fournir un aperçu des sujets liés aux acides gras et d’améliorer la compréhension générale de ces sujets.
Les acides gras peuvent être des oméga-3 (n-3; première double liaison entre les carbones 3 et 4 de l’extrémité oméga), oméga-6 (n-6; première double liaison entre les carbones 6 et 7 de l’extrémité oméga), oméga- 7 (n-7; première double liaison entre les carbones 7 et 8 depuis l’extrémité oméga), ou oméga-9 (n-9; première double liaison entre les carbones 9 et 10 depuis l’extrémité oméga).sept Les acides gras oméga-6 et oméga-3 sont essentiels pour les mammifères: ils doivent être consommés dans l’alimentation car les animaux manquent de Δ-12 désaturase et Δ-15 désaturase qui insèrent des doubles liaisons dans les positions oméga-3 et oméga-6.3,7
Les plantes peuvent synthétiser les acides gras oméga-6 et oméga-3, ce qui en fait de bonnes sources alimentaires d’acides gras essentiels….3 Les algues peuvent synthétiser de grandes quantités d’acides gras oméga-3, ce qui fait des animaux marins qui consomment des algues une bonne source d’EPA et de DHA.9
La carence en acides gras résulte de la consommation de régimes extrêmement faibles en matières grasses ainsi que de régimes déficients en acides gras essentiels. Il y a rarement une carence en acides gras chez les animaux consommant des régimes alimentaires commerciaux nourris pour répondre aux besoins énergétiques quotidiens, mais une carence peut être observée chez les animaux consommant des régimes alimentaires déséquilibrés, des régimes maison déficients en acides gras essentiels quelle que soit la teneur totale en matières grasses ou des régimes ultra-faibles en matières grasses . Il peut également y avoir une carence en acides gras essentiels avec une restriction calorique sévère… Les signes cliniques d’une carence en acides gras essentiels oméga-6 comprennent des troubles dermatologiques (alopécie, peau squameuse et tendance accrue aux ecchymoses), des anomalies de la reproduction (dégénérescence tubulaire des testicules). chez les mâles et l’échec des reines à donner naissance à des nouveau-nés viables) et une croissance médiocre.3,7,11,17 Les manifestations cliniques de la carence alimentaire en acides gras oméga-3 ne sont pas aussi prononcées que celles de la carence en acides gras oméga-6 et comprennent généralement des anomalies du système nerveux.3,18
Si vous voulez plus de détails, je vous recommande de jeter un œil à l’article entier. Il est disponible sur le site Web du Journal of the American Veterinary Medical Association au prix de 30 $ ou dans toute bibliothèque qui propose le périodique.
Dre Jennifer Coates
Référence
Sujets d’actualité en nutrition: un aperçu des acides gras dans la médecine des animaux de compagnie. Lenox CE. J Am Vet Med Assoc. 1 juin 2015; 246 (11): 1198-202.
Image: skogit / Shutterstock
